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Pessach Schokoladenkuchen
Ein Schokoladentraum. Ich habe noch niemanden getroffen, der diesem Kuchen wiederstehen konnte. Meine französische Freundin gab mir dieses Rezept. Ihre Mutter hatte es vor vielen Jahren in einem Pariser Magazin entdeckt. Als ich diesen Schokoladenkuchen das erste Mal ausprobierte, habe ich gleich eine Zutat vergessen – Mehl. Es war nur eine kleine, unbedeutende Menge von 50g […]
Pessach Schokoladenkuchen
Ein Schokoladentraum. Ich habe noch niemanden getroffen, der diesem Kuchen wiederstehen konnte. Meine französische Freundin gab mir dieses Rezept. Ihre Mutter hatte es vor vielen Jahren in einem Pariser Magazin entdeckt. Als ich diesen Schokoladenkuchen das erste Mal ausprobierte, habe ich gleich eine Zutat vergessen – Mehl. Es war nur eine kleine, unbedeutende Menge von 50g […]
Pessach Schokoladenkuchen
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Pessach Schokoladenkuchen
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Pessach Schokoladenkuchen
Ein Schokoladentraum. Ich habe noch niemanden getroffen, der diesem Kuchen wiederstehen konnte. Ofen auf 180°C vorheizen. Schokolade in Hitze resistenter Schüssel in heisses Wasser stellen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Eier trennen, Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Eiweis steif schlagen und in den Kühlschrank stellen. Kalte Butter oder Margarine in der geschmolzenen Schokolade auflösen. Schokolade mit Eigelb-Zuckermischung gut verrühren. Vorsichtig Eiweissschnee darunter ziehen. Backform mit Backpapier auslegen und Kuchenteig hineinfüllen […]
Pessach Schokoladenkuchen
Ein Schokoladentraum. Ich habe noch niemanden getroffen, der diesem Kuchen wiederstehen konnte. Ofen auf 180°C vorheizen. Schokolade in Hitze resistenter Schüssel in heisses Wasser stellen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Eier trennen, Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Eiweis steif schlagen und in den Kühlschrank stellen. Kalte Butter oder Margarine in der geschmolzenen Schokolade auflösen. Schokolade mit Eigelb-Zuckermischung gut verrühren. Vorsichtig Eiweissschnee darunter ziehen. Backform mit Backpapier auslegen und Kuchenteig hineinfüllen […]
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