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Choux à la Crème
Fortgeschrittene Feinbäcker und Feinbäckerinnen, dieses Rezept ist für euch. Vorausgesetztes Material sind einen Spritzbeutel und dazugehörige Tülle mit runder Öffnung (12 mm Durchmesser). Pâte à Choux zu Deutsch Brandteig ist ein traditionell französischer Teig, der für Éclairs benutzt wird. In diesem Rezept spritzt man den Brandteig rund anstatt länglich wie bei Éclairs. Nach dem Backen […]
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