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Choux à la Crème

Fortgeschrittene Feinbäcker und Feinbäckerinnen, dieses Rezept ist für euch. Vorausgesetztes Material sind einen Spritzbeutel und dazugehörige Tülle mit runder Öffnung und 12 mm Durchmesse.  Pâte à Choux zu Deutsch Brandteig ist ein traditionell französischer Teig, der zum Beispiel für Éclairs benutzt wird. In diesem Rezept spritzt man den Brandteig rund, halbiert sie nach dem backen […]

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